置顶微波粗粮熟化烘焙设备

微波红外组合焙烤设备,熟化,红外复烘,微波+红外有机组合使用,用微波熟化设备替代传统复烘工艺,烘烤五谷杂粮,香味十足 焙烤温度可调,豆类、芝麻熟化温度不同,物料相对静态,物料保证原有形状无破损,低温…
2022-06-23 19:36类目:焙烤食品

置顶咖啡豆是怎么烘焙的?走!去烘焙工厂看看

每天喝咖啡,你知道一颗咖啡豆,是如何变成一杯醇香咖啡的吗?今天呀,小惟带你去食品工厂的咖啡豆烘焙生产线,来一探究竟。走进一楼大堂,迎面便是『咖啡品鉴中心』,这里有精致的吧台,采自世界各地的优质咖啡…
2022-06-21 18:54类目:焙烤食品

焙烤食品加工,为何品质是王道?

焙烤加工、面点面食加工,根本出路在产品品质~亦“产品是王道”。褪去花里胡哨的东西:譬如卖萌、忽悠割、韭菜、文化传销、美女直播、明星双簧、Tv做秀……你会发现,这些都是“昙花一现”、“糖衣炮弹”、“花…
2022-06-21 14:33类目:焙烤食品

置顶焙烤食品国标执行标准有哪些?

焙烤食品GB执行标准有哪些?包括《食品安全法》,还有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准2000余项,行业标准2900余项,地方标准1200余项,以及一些企业标准、地方法规等。涵盖了食品生产的各个环
2022-06-21 14:33类目:焙烤食品

置顶技能兴鲁!山东省焙烤行业职业技能竞赛正式启动

为大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,2022年5月5日,山东省人力资源和社会保障厅发布了《关于组织开展2022年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛的通知》。为贯彻落实通知精神,推动烘焙行业高技能人才队
2022-06-21 14:33类目:焙烤食品

置顶焙烤与烘焙食品有何区别?

焙烤、烘焙、糕饼糕点、点心、面点面食、白案是怎么回事?原创|杜德春焙烤:亦以麦稻为主的白案制作,但也涵盖五谷杂粮、果蔬、咖啡、酒文化、茶文化、酸奶等诸多美食文化。中国焙烤国标食品、焙烤:涵盖糕点糕饼…
2022-06-21 14:33类目:焙烤食品

置顶你多久去一次面包店?在烘焙食品上花多少钱?

不知道你有没有发现,家门口的烘焙店越来越多了,可供选择的品种也越来越丰富了,消费也随之逐渐增多。但实际上,你吃的烘焙食品消费量可能远低于世界平均水平。据欧睿国际数据统计,2017年中国大陆人均烘焙食品
2022-06-21 14:33类目:焙烤食品

酶制剂的性格、其在面点面食与焙烤食品中的作用与应用

酶制剂的性格、其在面点面食与焙烤食品中的作用与应用文|杜德春生物制剂六种类型:①氧化还原酶②转移酶③水解酶④裂解醇⑤异构酶⑥合成酶我国规定允许使用的酶制剂有:木瓜蛋白酶、固定化葡萄糖异构酶制剂、α-…
2022-06-21 14:33类目:焙烤食品

置顶中国冷冻烘焙食品细分行业市场规模分析及投资战略规划报告

现代烘焙食品行业在我国内地起步较晚,于20世纪80年代由我国香港台湾地区引入,2014年到2020年期间,我国烘焙食品行业市场规模节节攀升,截至2020年我国烘焙食品行业市场规模达到2610亿元,若冷
2022-06-21 14:33类目:焙烤食品

置顶入门级烘焙食品,新手也能做的小饼干,香味浓郁一口酥

玛格丽特饼干是源自意大利的传统饼干,今天我们来给大家介绍它的具体做法步骤。相信大家也能够看出来这款饼干没有过多的装饰,自然就不会用到繁杂的制作工艺,初级烘焙小白和平常没有太多时间烹饪的朋友们可以尝…
2022-06-21 14:33类目:焙烤食品

200款烘培美食做法:曲奇饼干、蛋糕、土司全都有,快收藏起来学

200款烘培美食做法:曲奇饼干、蛋糕、土司全都有,快收藏起来学2021-09-27 20:00·阿慧爱分享烘焙,真的是一件特别有趣的事情,所以越来越多的人喜欢自己在家鼓捣烘焙食谱,然而对于烘焙新手来说
2022-06-21 14:33类目:焙烤食品

置顶焙烤食品的混合技术和乳化技术

焙烤食品的混合技术和乳化技术混合技术混合是在配方确定之后的第一个操作,将配备的原辅材料进行机械混合,使之达到吸附、浸出、溶解,通过互相作用形成良好的接触而成为一体。混合过程有三种类型:第一种是对流混…
2022-06-21 14:33类目:焙烤食品

置顶蛋糕的烘烤时间与温度

小伙伴们泡杯咖啡,跟着我们一起了解一些关于烘焙中温度的知识点。烘焙讲究,“三分做,七分火”“火”即火候,指烘烤蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程有着密切关系,烘烤…
2022-06-21 14:33类目:焙烤食品
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